Opis
MIYABI 6000MCT – nóż szefa kuchni Gyutoh 16cm
Najwyższej jakości japońskinóżGyutoh z serii Miyabi 6000MCTto idealne połączenie funkcjonalności oraz estetyki. Posiada ostrze o długości16cm i wyjątkowy wygląd rękojeści.Ostrze wykonane jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63,co zapewniaszczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza.Miyabi Shotoh 6000MCT to wyrafinowane rozwiązanie, które przekształci Twój czas w kuchni w wyjątkowe doświadczenie.
Ostrze wykonane jest ze stali proszkowej MicroCarbide MC63osadzonej w 2 warstwach stali, a następnie poddawane procesowi hartowania lodem (CRYODUR®), co zapewnia twardość około63 w skali Rockwella, szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza.Stal ta jest ręcznie kuta, co nadaje ostrzu wspaniały tradycyjny japoński wygląd. Nóż zyskuje finalną ostrość dzięki technice ostrzeniaHonbazuke. Małe wgniecenia na ostrzu natomiast gwarantują, że jedzenie do niego nie przylega.
Rękojeść z ciemnobrązowego drewna kokobolo o ergonomicznym kształcie zapewnia stabilny chwyt, wyjątkowy komfort pracy i cięcie bez uczucia zmęczenia. Estetyczne odczucia wzbogaca piękny sztyft mozaikowy.
Właściwości:
- Rdzeń ostrza wykonany ze stali MicroCarbide MC63
- Twardość61w skali Rochwell
- Ostrze hartowane technologią CRYODUR®zapewniają szczególnie dobrą trwałość, odporność na korozję i optymalną elastyczność ostrza
- Autentyczny japoński profil ostrza o wyglądzie Tsuchime
- Symetryczne ostrze z ultra ostrą krawędzią Honbazuke zapewnia niesamowitą ostrość
- Rękojeść z drewna pakka
- Nóż idealniewyważony, wyjątkowy komfort i cięcie bez zmęczenia przy użyciu wszystkich technik cięcia
- Grawerowane logo MIYABI
- Wyprodukowane w Japonii
- Najwyższa klasa noży
- Gwarancja 30lat
Wymiary:
- długość ostrza:16,00 cm
- długość rękojeści:14,20 cm
- szerokość noża:2,40 cm
- szerokość rączki:2,50 cm
- wysokość noża:4,70cm
- szerokość ostrza 0,20 cm
